原创家里简单的年夜饭菜谱

新年的钟声即将敲响，家家户户都在准备迎接新年的到来。在这个重要的日子里，家人们聚在一起，分享美食，共度欢乐时光。今天我想和大家分享一下，我们家的年夜饭菜谱。

首先是我们家传统的招牌菜：鱼。我们会选择一条新鲜的鲤鱼，肚子里装满干贝和蘑菇，再淋上香油和酱油，蒸熟后上桌。这道菜象征着年年有余，富贵平安。

其次是红烧肉，这是我和我父亲的最爱。我们会选用五花肉，切成块状，煮至八成熟后捞出沥干，再用酱油、糖、料酒、姜片、葱段炖煮，直到汁水收干，肉质鲜嫩，色泽红亮。这道菜意味着家庭和睦，团团圆圆。

接下来是炒菜，我们会选择炒豆芽和鸡丝。豆芽清爽可口，鸡丝肉嫩味美，翠绿和白色的对比色也很美观。这道菜寓意着新年里好事连连，事事顺利。

最后是汤，我们会煮一锅清炖鸡汤。选用的是老母鸡，加入枸杞、淮山、红枣等药材，炖煮数小时，汤汁鲜美，营养丰富。这道菜象征着家人身体健康，平平安安。

这些菜虽然不是很奢华，但却是我们家人共同喜爱的味道。在新年的这一天，共享美食，也分享了温馨和幸福。